ブナピー

山伏茸

ハタケシメジ

ハクレイタケ

ブナピーはブナシメジを品種改良したホクトオリジナルのきのこです。甘みがあり、苦味が少ないので、きのこが苦手な人でも美味しく食べれます。

山伏茸はサンゴハリタケ科に属するきのこです。日本をはじめ中国、欧米、北アフリカと広範囲にわたり分布していて、傘もなければ柄もない、白い球状のキノコです。

白霊茸（ハクレイタケ）と呼ばれていてエリンギの変種ではないか？と言われています。食感はあわび茸に似ていて大陸より入ってきたきのこです。