大黒しめじ

柳まつたけ(青木産)

大粒ぶなしめじ

ブナピー

軸部分が徳利状にふくらみ形が立派なものは、大黒様のお腹に見たてて「大黒しめじ」と呼ばれ昔から貴重がられてきたようです。

長野県小県郡に位置する
青木村で取れた柳松茸です。コリッとした歯切れの良さがあって、クセのない味で風味があるキノコです。

柄が太く、歯ごたえ味ともに優れている。苦味が少なく、じっくり煮ても形が崩れないので、鍋物や煮物に最適のしめじです。

ブナピーはブナシメジを品種改良したホクトオリジナルのきのこで、甘みがあり、きのこ特有の苦味が少ないので、きのこが苦手な方でも食べやすいきのこです。