天狗茄子

黒王

ナガ・ジョロキア

ピンポン茄子

天狗茄子は戦後以前から愛知県の奥三河、北設楽郡の旧津具村で栽培されていた茄子です。

鮮やかな黒緑色と光を反射する光沢が特徴の南瓜です。果肉の方もとても鮮やかな濃黄色で、栄養価もとても高く、味も濃厚です。

この唐辛子は世界で一番辛いと言われていて、唐辛子の辛さを計る単位であるスコヴィル値はハバネロのほぼ二倍に相当します。

タイや東南アジアでは一般的な茄子で、和名は「タイ茄子」と言います。